Ontdek onze collectie, elke fles zorgvuldig geselecteerd op karakter en kwaliteit.
Tenuta Ornellaia Le Volte 2023 is het resultaat van een nauwgezet productieproces waarin het karakter van het Bolgheri-terroir volledig tot uiting komt. De wijngaarden liggen in de zonrijke, goed doorlatende gronden van Bolgheri, waar het warme mediterrane klimaat met koele zeewind zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. Le Volte is een blend, meestal van Merlot, Sangiovese en Cabernet Sauvignon, die zorgvuldig wordt samengesteld om zowel fruitige expressie als elegantie te behouden. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en apart gevinifieerd per druivensoort, zodat de unieke eigenschappen van elke variëteit behouden blijven. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor optimale fruitbehoud en frisheid. Vervolgens rijpt Le Volte voor een periode in zowel betonnen vaten als grote eikenhouten vaten, een keuze die de wijn structuur en subtiliteit geeft zonder de levendige fruitexpressie te overstemmen. Door deze combinatie van precisie in de wijngaard en zorgvuldige vinificatie ontstaat een wijn die soepel en toegankelijk is, met sappig fruit, zachte tannines, een frisse zuurgraad en een elegante balans tussen rijkdom en drinkbaarheid. Le Volte 2023 weerspiegelt zo het vakmanschap van Ornellaia en de essentie van het Bolgheri-terroir in één harmonieus glas.
Tenuta Ornellaia is een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Toscane, gelegen in het hart van Bolgheri aan de zonnige Toscaanse kust, waar de combinatie van het warme mediterrane klimaat en de verkoelende zeewind ideale omstandigheden biedt voor het telen van hoogwaardige druiven. Het domein werd opgericht in 1981 en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd als producent van wijnen die zowel kracht als finesse combineren, en internationaal erkend worden als iconen van Italiaanse topwijnen. Ornellaia beslaat ongeveer 100 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen die elk uniek zijn qua bodem, hoogte en microklimaat. Deze diversiteit maakt het mogelijk om wijnen te produceren die het karakter van het specifieke terroir weerspiegelen. De filosofie van Ornellaia is sterk geworteld in precisie en respect voor de natuur: iedere wijngaard wordt apart beheerd, druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, en de vinificatie combineert traditionele technieken met moderne technologie. Voor de topwijnen vindt de fermentatie plaats in zowel roestvrijstalen tanks als deels in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping in nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijnen complexiteit, structuur en elegantie ontwikkelen. De meer toegankelijke wijnen, zoals Le Volte, krijgen een kortere houtlagering of rijping in betonnen vaten, zodat het fruit en de frisheid van het terroir volledig behouden blijven. Het team van Ornellaia werkt nauw samen met de bodem, het microklimaat en de individuele kenmerken van elke druivensoort, met als doel wijnen te creëren die zowel authentiek als internationaal aansprekend zijn. Door deze combinatie van precisie, innovatie en respect voor traditie is Tenuta Ornellaia uitgegroeid tot een symbool van Toscaanse topwijnen: wijnen die elegantie, kracht en expressie van het land in perfecte balans samenbrengen en zowel wijnliefhebbers als verzamelaars over de hele wereld blijven inspireren.
Tenuta Ornellaia Le Volte 2023 schittert in het glas met een diepe robijnrode kleur die direct uitnodigt tot proeven. De neus opent met een rijk boeket van rijpe donkere vruchten, zoals bosbessen, bramen en zwarte kersen, die zich elegant vermengen met subtiele tonen van pruim, zachte mediterrane kruiden en een lichte specerijhint. In de mond zet de sappige fruitigheid zich door, gedragen door een fluweelachtige textuur en zijdezachte, goed geïntegreerde tannines. De frisse zuurgraad houdt het geheel levendig en zorgt voor spanning en balans, terwijl de afdronk lange tijd nagalmt met donkere bessen, kruidige accenten en een vleugje mineraliteit. Le Volte 2023 is daarmee een toegankelijke, fruitgedreven wijn met elegantie en karakter, die vanaf de eerste slok uitnodigt tot genieten, maar tegelijk een fijne diepgang en complexiteit laat ervaren.
Tenuta Ornellaia Le Volte 2023 is een veelzijdige en toegankelijke wijn die bijzonder goed samengaat met gerechten die zowel fruitigheid als elegantie van de wijn accentueren. Hij past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees zoals rund, lamsvlees of een sappige hamburger, waarbij de zachte tannines en frisse zuurgraad het hartige vlees aanvullen. Ook bij pasta’s met rijkere sauzen, zoals een ragù van rund of wild, of een paddenstoelenrisotto, komt hij volledig tot zijn recht: de donkere bessentonen en kruidige nuances van de wijn versterken de diepe smaken van het gerecht. Voor visliefhebbers werkt hij verrassend goed bij gegrilde tonijn of zalm, terwijl hij bij een kaasplank met milde tot halfharde kazen zoals pecorino, jonge manchego of zachte blauwaderkazen de fruitige en kruidige tonen van de wijn mooi laat uitkomen. Kortom, Le Volte 2023 vraagt om gerechten met hartigheid en diepte, zonder te zwaar te zijn, zodat zijn soepele structuur en levendige fruitigheid volledig tot hun recht komen.